来月の鹿児島店など、年内に日本に５店舗を開店予定。その後は毎年１０店ずつ新店舗をオープンし、韓国のデザート文化を日本で広げていく計画だ。

　ソルビンは２０１６年６月に東京・原宿に日本１号店を出店し、順番待ちの長い行列で話題になった。店舗数は６店舗にまで拡大したが、当時の日本の運営会社が破産し、２０年１月に閉店した。

　昨年１１月、日本企業のＪ＆Ｋと新たにマスターフランチャイズ契約を結び、再進出の準備を進めてきた。

　ソルビンの関係者は「現在、日本の各地から加盟店の問い合わせが来ている。現地で韓国のデザートの味と雰囲気を感じてもらえるようベストを尽くす」と話している。